Recipe: Appetizing Cookies à la citrouille
Cookies à la citrouille.
You can have Cookies à la citrouille using 12 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Cookies à la citrouille
- Prepare 1 1/2 of verre de farine.
- You need 1/2 of verre de sucre brun.
- Prepare 115 g of beurre fondu et bruni.
- It's 1 1/2 of verres de cubes de citrouille (1/2 verre de purée).
- It's 1/4 of de cuillère à café de bicarbonate de soude.
- Prepare 1/4 of de cuillère à café de levure chimique.
- It's 1 1/2 cuillère à café of cannelle en poudre.
- It's 1/4 cuillère à café of sel.
- It's 1/8 cuillère à café of muscade en poudre.
- Prepare 1/2 cuillère à café of gingembre en poudre.
- It's 1 cuillère à café of d'extrait de vanille.
- You need 1/2 of verre de pépites de chocolat.
Cookies à la citrouille step by step
- Faire chauffer les cubes de citrouille. Retirer l'eau puis réduire en purée.
- Faire chauffer le beurre jusqu'à obtention d'une belle couleur légèrement brune (attention à ne pas brûler le beurre).
- Mélanger le sucre avec le beurre légèrement bruni et à peine refroidi.
- Mélanger l'extrait de vanille avec la purée de citrouille.
- Ajouter la purée de citrouille au mélange beurre-sucre.
- Mélanger la farine, les épices, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
- Ajouter le mélange citrouille-beurre-sucre.
- Ajouter les pépites de chocolat.
- Couvrir et mettre au frais pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 200°C. Étaler des boules sur une plaque. Ajouter si besoin des pépites de chocolat.
- Enfourner pendant 12-15 minutes. Les cookies doivent être moelleux. Bon appétit !.