Recipe: Appetizing Cookies à la citrouille

Cookies à la citrouille.

You can have Cookies à la citrouille using 12 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cookies à la citrouille

1. Prepare 1 1/2 of verre de farine.
2. You need 1/2 of verre de sucre brun.
3. Prepare 115 g of beurre fondu et bruni.
4. It's 1 1/2 of verres de cubes de citrouille (1/2 verre de purée).
5. It's 1/4 of de cuillère à café de bicarbonate de soude.
6. Prepare 1/4 of de cuillère à café de levure chimique.
7. It's 1 1/2 cuillère à café of cannelle en poudre.
8. It's 1/4 cuillère à café of sel.
9. It's 1/8 cuillère à café of muscade en poudre.
10. Prepare 1/2 cuillère à café of gingembre en poudre.
11. It's 1 cuillère à café of d'extrait de vanille.
12. You need 1/2 of verre de pépites de chocolat.

Cookies à la citrouille step by step

1. Faire chauffer les cubes de citrouille. Retirer l'eau puis réduire en purée.
2. Faire chauffer le beurre jusqu'à obtention d'une belle couleur légèrement brune (attention à ne pas brûler le beurre).
3. Mélanger le sucre avec le beurre légèrement bruni et à peine refroidi.
4. Mélanger l'extrait de vanille avec la purée de citrouille.
5. Ajouter la purée de citrouille au mélange beurre-sucre.
6. Mélanger la farine, les épices, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
7. Ajouter le mélange citrouille-beurre-sucre.
8. Ajouter les pépites de chocolat.
9. Couvrir et mettre au frais pendant 30 minutes.
10. Préchauffer le four à 200°C. Étaler des boules sur une plaque. Ajouter si besoin des pépites de chocolat.
11. Enfourner pendant 12-15 minutes. Les cookies doivent être moelleux. Bon appétit !.