Easiest Way to Cook Perfect Velouté de carottes et panais

Velouté de carottes et panais. Ajouter la crème, saler, poivrer et servir. Vous pouvez aussi ajouter un peu de cumin ou de curry pour ajouter une saveur supplémentaire à ce velouté. Cours: Entrées, Plats, Soupe & Velouté.

Onctuosité et saveurs sont au rendez-vous. La recette par La cuisine d'Adeline. Pendant ce temps, éplucher carottes et panais et les couper en rondelles. You can have Velouté de carottes et panais using 6 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Velouté de carottes et panais

1. Prepare 4 of carottes.
2. Prepare 4 of panais.
3. It's 4 of pommes de terre.
4. It's 50 cl of lait.
5. You need of Sel.
6. You need of Poivre.

Une fois que les échalotes sont dorées, ajouter carottes, panais et lentilles dans le bol, mouiller avec l'eau, assaisonner avec le sel, le bouillon et le laurier et faire cuire. Epluchez les panais, les carottes et les pommes de terre. Dans une casserole, mettez l'huile d'olive et faites suer l'oignon avec du sel. Ajoutez les tranches de panais, carottes et les pommes de terre.

Velouté de carottes et panais step by step

1. Laver et peler les carottes.
2. Les couper en rondelles.
3. Laver et peler les panais.
4. Laver et peler les pommes de terre.
5. Les couper en morceaux.
6. Mettre les carottes, les panais et les pommes de terre dans une grande casserole.
7. Couvrir d’eau et porter à ébullition.
8. Laisser cuire 20 minutes à couvert sur feu moyen.
9. Mixer à l’aide d’un mixeur à pied, en versant progressivement le lait.
10. Saler, poivrer.
11. Bien mélanger et faire réchauffer si nécessaire.
12. Servir bien chaud.

Epluchez, lavez et coupez en dés la pomme de terre, le panais et les carottes (sauf une). Faites chauffer l'huile dans une cocotte, ajoutez l'oignon et saupoudrez de curcuma. Non ceci n'est pas une crème de jour à la carotte effet bonne mine mais un velouté carotte, fenouil et panais gorgé de vitamines et minéraux qui a plus d'atouts qu'une… Elle associe la carotte au panais sans oublier un peu de pommes de terres, d'oignon, de pulpe de tomates, de bouillon de légumes, d'huile d'olive, de cerfeuil et de curcuma pour la touche d'exotisme. Il fait toujours aussi froid, alors quoi de mieux qu'un délicieux velouté pour se réchauffer. Une recette simple et rapide à réaliser!