How to Prepare Perfect Tarte à la chataîgne

Tarte à la chataîgne.

You can cook Tarte à la chataîgne using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tarte à la chataîgne

1. It's 200 g of farine de blé.
2. You need 50 g of farine de châtaigne.
3. You need 1 of œuf.
4. Prepare 125 g of sucre glace.
5. Prepare 125 g of beurre.
6. It's of sel, eau.
7. It's of Pour la crème à la châtaigne :.
8. Prepare 500 g of crème de châtaigne.
9. Prepare 200 g of crème fouettée.
10. Prepare 6 of blancs œufs et 3 jaunes.

Tarte à la chataîgne instructions

1. Dans un saladier ou le bol du robot, mélanger les farines, le beurre coupé en morceaux, le sel, le sucre glace et l'œuf. En faire une boule et réserver au frais pendant la préparation de la crème..
2. Mélanger la crème de châtaigne et les jaunes d'œufs ainsi que la crème fouettée. Monter les blancs d'œufs et les ajouter au reste de la préparation délicatement. Bien mélanger..
3. Sortir votre pâte du frigo et l'étaler dans un plat à tarte, et remplir avec votre préparation de crème. Enfournez pour 15 à 20 minutes dans un four à 200°C..