Recipe: Perfect ☆Gâteau Mousseux à la Crème de Marron Glacés☆

☆Gâteau Mousseux à la Crème de Marron Glacés☆.

You can have ☆Gâteau Mousseux à la Crème de Marron Glacés☆ using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of ☆Gâteau Mousseux à la Crème de Marron Glacés☆

1. It's 100 g of farine de châtaigne.
2. Prepare 70 g of farine blanche.
3. It's 2 of càc de levure chimique.
4. Prepare 1 of càc de sel.
5. It's 170 g of beurre à température ambiante.
6. It's 200 g of cassonade.
7. Prepare 1 of càc de vanille liquide.
8. Prepare 4 of œufs moyens.
9. Prepare 1 pot (370 g) of crème de marrons à la vanille.
10. You need 60 ml of lait.
11. Prepare 1 of dizaine de marrons glacés coupés en petits morceaux.

☆Gâteau Mousseux à la Crème de Marron Glacés☆ instructions

1. Préchauffer le four à  180°C. Beurrer et fariner un moule. Couper les marrons en morceaux.
2. Dans un bol mélanger les farines, la levure chimique, et le sel. Réserver..
3. Fouetter le beurre puis ajouter 165 g de cassonade, mélanger, ajouter les jaunes d’œuf et l’extrait de vanille, mélanger à nouveau puis incorporer la crème de marrons et enfin le lait. Terminer en ajoutant les ingrédients secs puis les marrons glacés et mélanger..
4. Monter les blancs en neige pas trop ferme, ajouter les 35 g restants de cassonade et continuer à monter les blancs. Les incorporer à la pâte délicatement et en trois fois.
5. Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 40 minutes à 180°C.  Laisser tiédir le gâteau puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille avant de le saupoudrer de sucre glace.
6. Déguster 😋.