Recipe: Perfect ☆Gâteau Mousseux à la Crème de Marron Glacés☆
☆Gâteau Mousseux à la Crème de Marron Glacés☆.
You can have ☆Gâteau Mousseux à la Crème de Marron Glacés☆ using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of ☆Gâteau Mousseux à la Crème de Marron Glacés☆
- It's 100 g of farine de châtaigne.
- Prepare 70 g of farine blanche.
- It's 2 of càc de levure chimique.
- Prepare 1 of càc de sel.
- It's 170 g of beurre à température ambiante.
- It's 200 g of cassonade.
- Prepare 1 of càc de vanille liquide.
- Prepare 4 of œufs moyens.
- Prepare 1 pot (370 g) of crème de marrons à la vanille.
- You need 60 ml of lait.
- Prepare 1 of dizaine de marrons glacés coupés en petits morceaux.
☆Gâteau Mousseux à la Crème de Marron Glacés☆ instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule. Couper les marrons en morceaux.
- Dans un bol mélanger les farines, la levure chimique, et le sel. Réserver..
- Fouetter le beurre puis ajouter 165 g de cassonade, mélanger, ajouter les jaunes d’œuf et l’extrait de vanille, mélanger à nouveau puis incorporer la crème de marrons et enfin le lait. Terminer en ajoutant les ingrédients secs puis les marrons glacés et mélanger..
- Monter les blancs en neige pas trop ferme, ajouter les 35 g restants de cassonade et continuer à monter les blancs. Les incorporer à la pâte délicatement et en trois fois.
- Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 40 minutes à 180°C. Laisser tiédir le gâteau puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille avant de le saupoudrer de sucre glace.
- Déguster 😋.