Easiest Way to Prepare Yummy Courge turban turc farcie cantal et lardons
Courge turban turc farcie cantal et lardons.
You can have Courge turban turc farcie cantal et lardons using 8 ingredients and 17 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Courge turban turc farcie cantal et lardons
- Prepare 1 of courge turban turc bio de 1.5 kg.
- Prepare 200 g of poitrine de porc.
- It's 1 of gros oignon.
- You need 130 g of cantal salers entre deux (fromage d Auvergne).
- You need 100 g of crème fraîche.
- Prepare 1 of tomate jaune.
- You need 1 cuillère à soupe of d huile d olive.
- Prepare 10 cl of bouillon aux épices (fait maison recette sur mon profil).
Courge turban turc farcie cantal et lardons step by step
- Laver et brosser la courge la sécher couper le pédoncule.
- Poser le courge dans un marmite de la même hauteur remplir d eau puis couvrir et mettre un poids sur le couvercle afin de maintenir la courge immergée cuire 40 minutes à partir de l ébullition.
- Éplucher l oignon le hacher grossièrement chauffer l huile faire revenir l oignon.
- Couper la poitrine en petits lardons les ajouter aux oignons bien faire colorer.
- Couper la tomate en petits cubes ajouter et mélanger.
- Ajouter le bouillon mélanger laisser réduire en mélangeant de temps en temps préchauffer le four à 200 degrés.
- Égoutter la courge.
- Ajouter la crème dans la poêle mélanger poivrer une fois la crème bien incorporée ôter du feu.
- Râper le Cantal à la moulinette.
- Ajouter le fromage dans la poêle et bien mélanger conserver 20 g pour la finition.
- Couper le chapeau de la courge turban ôter les graines et les fibres.
- Récupérer la chair de la courge et du chapeau en laissant 1 cm de pulpe.
- Écraser la pulpe à la fourchette Puis ajouter dans la poêle et bien mélanger.
- Poser la courge évidée et son chapeau à l envers dans un plat à four et remplir de farce.
- Ajouter le fromage réservé et enfourner pour 20 minutes.
- Poser la courge sur le plat de service et superposer le chapeau farci.
- C est prêt ! Bon appétit 😋.
