How to Prepare Yummy #Velouté #carottes, #quinoa et feta
#Velouté #carottes, #quinoa et feta.
You can cook #Velouté #carottes, #quinoa et feta using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of #Velouté #carottes, #quinoa et feta
- You need of carottes.
- You need of oignon.
- It's of d'ail.
- You need of bouillon de volaille.
- Prepare of cumin.
- Prepare of paprika ou piment doux.
- You need of Sel/ poivre.
- It's of feta.
- Prepare of Coriandre.
- You need of Menthe poivrée.
- It's of 100 g de quinoa.
#Velouté #carottes, #quinoa et feta step by step
- Éplucher l'oignon et émincer finement. Presser l'ail épluché.
- Les faire suer quelques minutes dans une casserole avec une cuillerée d'huile d'olive.
- Rajouter les carottes épluchées et coupées en dés. Laisser quelques minutes colorer les carottes. Rajouter le bouillon. Cuire une vingtaine de minutes..
- Rajouter les épices. Rectifier l'assaisonnement..
- Ajouter le quinoa qui aura cuit préalablement (suivant les instructions sur le paquet).
- Mixer. Disposer sur le velouté les dés de feta et les herbes.
- Pour plus de gourmandise : ajouter des graines de courges toastées et caramélisées.