How to Prepare Yummy #Velouté #carottes, #quinoa et feta

#Velouté #carottes, #quinoa et feta.

You can cook #Velouté #carottes, #quinoa et feta using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of #Velouté #carottes, #quinoa et feta

1. You need of carottes.
2. You need of oignon.
3. It's of d'ail.
4. You need of bouillon de volaille.
5. Prepare of cumin.
6. Prepare of paprika ou piment doux.
7. You need of Sel/ poivre.
8. It's of feta.
9. Prepare of Coriandre.
10. You need of Menthe poivrée.
11. It's of 100 g de quinoa.

#Velouté #carottes, #quinoa et feta step by step

1. Éplucher l'oignon et émincer finement. Presser l'ail épluché.
2. Les faire suer quelques minutes dans une casserole avec une cuillerée d'huile d'olive.
3. Rajouter les carottes épluchées et coupées en dés. Laisser quelques minutes colorer les carottes. Rajouter le bouillon. Cuire une vingtaine de minutes..
4. Rajouter les épices. Rectifier l'assaisonnement..
5. Ajouter le quinoa qui aura cuit préalablement (suivant les instructions sur le paquet).
6. Mixer. Disposer sur le velouté les dés de feta et les herbes.
7. Pour plus de gourmandise : ajouter des graines de courges toastées et caramélisées.