Recipe: Perfect Chou farci façon gâteau au riz bœuf carottes et champignons

Chou farci façon gâteau au riz bœuf carottes et champignons.

You can cook Chou farci façon gâteau au riz bœuf carottes et champignons using 14 ingredients and 20 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Chou farci façon gâteau au riz bœuf carottes et champignons

1. Prepare of chou vert.
2. You need of d ail.
3. You need of oignon.
4. Prepare of carottes.
5. Prepare of tomates.
6. You need of bœuf dans le filet.
7. Prepare of riz blanc.
8. It's of champignons de Paris.
9. You need of bouillon de légumes (fait maison recette sur mon profil).
10. It's of citron.
11. Prepare of d huile d olive.
12. It's of persil haché.
13. It's of Sel poivre.
14. It's of beurre.

Chou farci façon gâteau au riz bœuf carottes et champignons step by step

1. Nettoyer les champignons les émincer presser le citron mettre les champignons avec le jus de citron dans une casserole couvrir d eau cuire 10 minutes égoutter.
2. Séparer les feuilles du chou (conserver le cœur pour une soupe) faire blanchir les feuilles dans une grande quantité d eau salée pendant 10 minutes puis égoutter.
3. Cuire le riz avec le bouillon de légumes et une pincée pendant 18 minutes.
4. Hacher finement le bœuf éplucher ail et oignon émincer l’oignon presser l ail faire chauffer l huile faire suer ail et oignon.
5. Ébouillanter les tomates les éplucher puis les écraser en purée avec un peu de sel et de poivre ajouter le bœuf dans la poêle bien faire revenir jusqu’à coloration puis ajouter le persil mélanger.
6. Éplucher les carottes les râper finement.
7. Beurrer un moule à bords hauts.
8. Chemiser le moule de feuilles de chou entières hacher le restant du chou.
9. Ajouter le riz cuit sur le chou égaliser.
10. Ajouter le bœuf mijoté égaliser.
11. Ajouter le chou haché égaliser.
12. Ajouter les champignons égaliser.
13. Ajouter les carottes égaliser tasser légèrement.
14. Ajouter la purée de tomates égaliser.
15. Rabattre les feuilles de chou vers l intérieur du moule.
16. Poser une assiette puis un poids mettre au réfrigérateur pour 8 h.
17. Préchauffer le four à 200 degrés sortir le gâteau de chou à température ambiante pendant le préchauffage du four.
18. Enfourner pour 30 minutes.
19. Démouler sur le plat de service à la sortie du four.
20. C est prêt ! Servir immédiatement bon appétit 😋.