Recipe: Appetizing Potée au chou chinois pommes de terre carottes oignons saucisses et lard

Potée au chou chinois pommes de terre carottes oignons saucisses et lard.

You can cook Potée au chou chinois pommes de terre carottes oignons saucisses et lard using 11 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Potée au chou chinois pommes de terre carottes oignons saucisses et lard

1. You need 1/2 of chou chinois.
2. Prepare 4 of pommes de terre blue belle.
3. You need 1 of oignon.
4. Prepare 3 of carottes.
5. It's 100 g of poitrine de porc fumé.
6. It's 2 of saucisses fumées.
7. You need 1 litre of bouillon aux épices (fait maison recette sur mon profil).
8. Prepare 2 of feuilles de laurier (du jardin pour moi).
9. It's 1 of belle branche de thym (du jardin pour moi).
10. You need 1 cuillère à soupe of moutarde de Dijon.
11. You need of Sel poivre.

Potée au chou chinois pommes de terre carottes oignons saucisses et lard step by step

1. Éplucher ail et oignon mettre 3 cuillères à soupe de bouillon dans une marmite en fonte émincer l oignon presser l ail ajouter ail et oignon laisser fondre.
2. Couper la poitrine de porc en morceaux ajouter dans la cocotte faire colorer.
3. Ajouter les saucisses sans le piquer (elles doivent « éclater » par la suite) faire revenir.
4. Ajouter le bouillon le thym et le laurier.
5. Éplucher les pommes de terre les couper en quartiers ajouter.
6. Laver le chou le couper en morceaux ajouter mélanger.
7. Éplucher les carottes les couper en rondelles épaisses les ajouter mélanger.
8. Saler poivrer ajouter la moutarde mélanger jusqu’à ce que la moutarde soit bien intégrée.
9. Porter à ébullition puis baisser à feu doux couvrir et laisser cuire 40 minutes.
10. Ôter le couvercle laisser réduire 5 minutes.
11. C est prêt ! Bon appétit 😋.