Recipe: Tasty Purée de Butternut et châtaigne

Purée de Butternut et châtaigne.

You can cook Purée de Butternut et châtaigne using 4 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Purée de Butternut et châtaigne

1. Prepare 1 of butternut de taille moyenne.
2. It's 400 g of châtaignes décortiquées.
3. You need 15 cl of crème liquide.
4. You need of sel et poivre.

Purée de Butternut et châtaigne instructions

1. Si besoin cuire et décortiquer vos châtaignes..
2. Laver, éplucher et couper la butternut en gros morceaux. Enlever les graines au milieu. Dans une casserole mettre la butternut recouvrir d'eau, puis cuire à feu vif (8 sur une induction) pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau..
3. Dans le mixeur mettre la moitié de la butternut et des châtaignes avec le jus de cuisson. Mixer pour obtenir une texture lisse et homogène. Vous pouvez rajouter du jus de cuisson, à défaut de l'eau. Recommencer avec le reste des ingrédients..
4. Verser le tout dans la casserole et ajouter la crème liquide. Assaisonner et goûter..