Recipe: Perfect Velouté butternut aux châtaignes

Velouté butternut aux châtaignes. Découvrez la préparation de la recette "Velouté de butternut aux châtaignes". Contrairement aux autres courges, le butternut n'a pas la peau dure, il est donc facile de le peler. Autre intérêt : les pépins se trouvent tous réunis au même endroit, dans la partie renflée de la courge.

Pelez, épépinez et coupez en petits morceaux le butternut. Pelez et hachez finement l 'échalote. Ajouter les châtaignes en fin de cuisson (en réservant quelques brisures pour le dressage), puis retirer du feu et mixer en ajoutant la crème. You can cook Velouté butternut aux châtaignes using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Velouté butternut aux châtaignes

1. Prepare 1,5 of butternuts.
2. It's 1 of oignon.
3. It's of (PM) sel, poivre.
4. You need 4 cs of crème fraîche.
5. It's 200 g of châtaignes.

Partager à mes amis. la recette Velouté de butternut et châtaignes. Aujourd'hui, je vous propose une recette de velouté de butternut aux châtaignes : c'est simple, rapide à faire et HYPER gourmand ! Ajouter les châtaignes et les morceaux de butternut. Assaisonner en ajoutant la cannelle, la noix de muscade, le curcuma, le cumin et Velouté de châtaignes aux truffes et foie gras.

Velouté butternut aux châtaignes instructions

1. Laver, éplucher en gros le butternuts et l'oignon..
2. Dans une une russe, remplisser à hauteur d'eau et faites cuire 35mn.
3. Une fois cuit, incorporer les châtaignes et laisser infuser 10mns..
4. Ajouter la crème fraiche et mixer jusqu'à ce qu'il plus de morceaux. Finnisser par ajouter des châtaignes émincées..

Bisque de crevettes grises au curry. Crème de châtaigne à la truffe. La courge butternut, avec sa chair douce et onctueuse, est parfaite pour préparer un délicieux velouté. Quand je pars en déplacements (récemment en Crète et en Slovénie), je suis toujours surprise, en rentrant, de Les cubes de butternut doivent être tendres. Mixez à l'aide du blender et servez.