Recipe: Yummy Purée de pommes de terre, carottes, fenouil

Purée de pommes de terre, carottes, fenouil. Eplucher les carottes, les couper en rondelles. Couper le bulbe de fenouil en morceaux réguliers (enlever les tiges du haut). Prendre une casserole à pression, un peu de beurre, rissoler l'oignon, le caraméliser avec le sucre impalpable.

Une purée légèrement anisée et qui change de la traditionnelle purée de pommes de terre. La recette par My Culinary Curriculum. Carottes rôties, pommes de terre, fenouil, oignons rouges et menthe Infos pratiques. You can cook Purée de pommes de terre, carottes, fenouil using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Purée de pommes de terre, carottes, fenouil

1. Prepare 10 of pommes de terre.
2. It's 5 of carottes.
3. You need 1 of fenouil.
4. Prepare 60 g of beurre.
5. You need 200 of à 250 de lait chaud.
6. It's of Sel en quantité suffisante.
7. It's of Noix de muscade en quantité suffisante.

Préparez les légumes : lavez, épluchez, détaillez. Incorporer le beurre coupé en morceaux et ajouter la crème fraîche. Nettoyer le fenouil, le débarrasser éventuellement des feuilles abîmées. Dans le panier bas du Nutribaby, mettre la pomme de terre et la carotte.

Purée de pommes de terre, carottes, fenouil step by step

1. Faites bouillir les pommes de terre les carottes et le fenouil dans une grande casserole d'eau salée ou un fait-tout..
2. Passez les légumes à la moulinette pour obtenir une purée, et en paralèlle mettez le lait à chauffer..
3. Incorporez le beurre et mélangez..
4. Versez le lait chaud jusqu'à obtenir la consistance que vous voulez..
5. Ajoutez la noix de muscade, mélangez et goûtez..
6. Dégustez..

Dans le panier haut, déposer le fenouil. Cuire une vingtaine de minutes à la vapeur. Ces légumes se marient très bien avec du poisson. Couper en lamelles fines(au robotpar exemple). Verser de l'huile d'olive dans une cocotte et faire chauffer.