Recipe: Delicious Soupe de courge butternut aux carottes et panais

Soupe de courge butternut aux carottes et panais.

You can have Soupe de courge butternut aux carottes et panais using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soupe de courge butternut aux carottes et panais

1. You need 1 of courge butternut.
2. It's 1 of carotte.
3. Prepare 4 of panais.
4. Prepare 1 of oignon.
5. It's 2 gousses of d ail.
6. You need 1 cuillère à soupe of d huile d olive.
7. Prepare 1 cuillère à soupe of d herbes de Provence.
8. Prepare 1.5 litre of bouillon aux épices.
9. You need 1 of bouquet de persil.
10. It's of Sel poivre.

Soupe de courge butternut aux carottes et panais step by step

1. Éplucher l ail et l oignon les émincer chauffer l huile faire suer ail et oignon.
2. Ajouter les herbes de Provence et 10 cl de bouillon laisser compoter.
3. Éplucher les panais les couper en morceaux éplucher la carotte la couper en rondelles ajouter panais et carotte dans la marmite mélanger.
4. Éplucher la courge la couper en dés les ajouter dans la marmite mélanger.
5. Saler poivrer ajouter le restant du bouillon porter à ébullition baisser à feu doux couvrir et laisser cuire 45 minutes.
6. Vérifier la cuisson des légumes avec une lame de couteau prolonger un peu si nécessaire.
7. Mixer au robot plongeur écumer hacher le persil en ajouter une moitié dans la soupe mélanger.
8. Décorer avec le restant du persil c est prêt bon appétit 😋.