Recipe: Delicious Galettes de polenta aux épinards et chorizo

Galettes de polenta aux épinards et chorizo. Recette Gratin de polenta aux épinards : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Les hacher finement au couteau. Verser dans une casserole et verser la polenta en pluie. Laisser épaissir sans cesser de remuer jusqu'aux premiers frémissements.

Si elle est trop compacte, ajoutez un peu de lait. Rajoutez la noix de beurre et remuez à nouveau. Une fois les épinards cuits, mixez-les avec la crème et le Parmesan râpé. You can cook Galettes de polenta aux épinards et chorizo using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Galettes de polenta aux épinards et chorizo

1. You need 2 of échalotes.
2. You need 500 g of d'épinards.
3. It's 150 g of chorizo doux en dés.
4. You need 300 g of polenta.
5. Prepare 300 ml of d'eau.
6. You need 1 of œuf.
7. Prepare 1 of poignée de gruyère.
8. You need of Sel.
9. Prepare of Poivre.
10. It's of Muscade.

Dans un bol, mélangez la polenta aux épinards mixés. La consistance doit être bien crémeuse, si elle vous parait un peu trop épaisse, rajoutez quelques gouttes de lait ou de crème liquide. Dans une casserole moyenne, faire bouillir le lait, saler et poivrer puis verser la polenta en pluie. Recette qui demande de l'application et une présence continue dans la cuisine.

Galettes de polenta aux épinards et chorizo instructions

1. Laver les épinards et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils aient réduit..
2. Pendant ce temps, émincer les échalotes et faire des dés de chorizo. Les faire revenir à la poêle..
3. Porter l'eau à ébullition. Une fois que c'est fait, retirer la casserole du feu et ajouter la polenta (doucement tout en remuant)..
4. Mélanger les trois préparations ensemble. Ajouter l'oeuf, le gruyère et les épices. Mélanger à nouveau..
5. Faire revenir les galettes à la poêle environ 5 minutes de chaque côté. Pour former de jolies galettes, faire des boules et les aplatir avec la paume de la main une fois mis dans la poêle..

On dit que la polenta est originaire de l'Italie du nord, c'est une bouillie de maïs, qui a de nombreuses utilisations (gratins, boulettes, galettes à poêler, brochettes, canapés, etc. On peut l'utiliser avec de nombreux légumes et l'agrémenter de fromages, d'herbes aromatiques. Pelez, épépinez, puis coupez-les en lanières. Voir la recette (sur le blog du gourmet) Galettes de polenta aux blettes et aux champignons, sauce au Pineau rouge polenta champignons blettes épinards pineau. Ces galettes de polenta sont garnies d'épinards et de noisettes.