How to Make Tasty Soupe de lentilles et butternut

Soupe de lentilles et butternut. Laver, éplucher et couper en cubes la courge butternut, verser dans la casserole. Rincer les lentilles corail et les verser dans la casserole, avec le bouillon cube et l'eau. J'ai utilisé comme d'habitude des ingrédients les plus brutes possible ou alors bio et peu transformé.

Mettre les lentilles et la courge, préalablement coupée en cubes, dans une casserole avec le demi bouillon. Profitons des derniers moments de fraîcheur pour manger une délicieuse soupe de lentilles corail et butternut au curry et curcuma et lait de coco. J'ai préparé cette soupe à l' Omnicuiseur mais je vous donne les informations pour la préparer à la cocotte traditionnelle. You can cook Soupe de lentilles et butternut using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soupe de lentilles et butternut

1. It's 1 kg of lentilles corail.
2. Prepare 1 of butternut.
3. It's 1 L of lait de coco.
4. Prepare of Le jus de 1 citrons.
5. You need 3 of cas de 4 épices.
6. You need 1 of poireau.
7. It's of Huile d'olive.
8. You need of Bouillon de légumes.

Velouté de lentilles vertes et butternut. Envie de Velouté de lentilles vertes et butternut ? Découvrez cette recette de lentilles vertes et donnez votre avis en commentaire !. Recette Soupe butternut et lentilles corail.

Soupe de lentilles et butternut instructions

1. Dans une casserole (si possible en fonte) faire revenir avec un fond d'huile le butternut épluché et coupé en gros morceaux, le poireaux de même, lavé..
2. Dans une autre casserole mettre les lentilles et couvrir d'eau (env 3 cm en plus). Ajouter le bouillon, couvrir et faire cuir à feu vif jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites (légèrement décolorées et presque en purée déjà).
3. Quand les lentilles sont prêtes, les ajouter au butternut et poireau. Mélanger..
4. Ajouter le lait de coco, les épices et le jus de citron, mélanger..

Un résultat qui réchauffe bien et qui nous a vraiment régalés. Pelez la courge, les carottes et les oignons. Si ce n'est pas déjà le cas, ôtez les graines de la butternut. Justement, on vous a concocté une recette de velouté butternut et lentilles corail au lait de coco ! La courge de butternut est riche en fibres et en caroténoïdes, des antioxydants qui aident à prévenir l'apparition de cancers et de maladies cardiovasculaires.