Easiest Way to Cook Tasty Veloute butternut curry-coco

Veloute butternut curry-coco. La courge butternut se marrie très bien au lait de coco et au curry. Nous nous sommes régalés avec ce délicieux velouté tout doux, très réconfortant. Une bonne soupe pour ce mois de Novembre qui commence ?

Ce velouté de butternut est tout simplement divin. Si vous aimez le curry et le lait de coco, vous allez vous régaler. Ce velouté est délicieux, onctueux à souhait et rapide à faire. You can cook Veloute butternut curry-coco using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Veloute butternut curry-coco

1. Prepare 1 of courge butternut (750 g de cubes de butternut pelés et lavés).
2. You need 1 of Oignon.
3. It's 20 cl of crème de coco.
4. Prepare 20 cl of crème de soja ou lait de coco.
5. You need 1 of Cube de bouillon de volaille maison ou reconstitué.
6. It's 1 cuillère à soupe of poudre de curry.
7. It's 1 of cuillère a soupe d'huile d'olive.
8. Prepare of Quelque feuilles de coriandre ou de la coriandre séchée (facultatif).

N'hésitez pas à ajuster les proportions lait de coco et bouillon. La quantité du curry est également selon votre goût. On savait que la courge butternut, le curry et le coco se mariaient parfaitement mais cela est encore plus vrai lorsqu'on transforme ces aliments pour réaliser un velouté. Velouté de butternut au curry et au lait de coco.

Veloute butternut curry-coco instructions

1. 🍁Epluchez l’oignon et ciselez-le, 🍁Versez l’huile dans une cocotte ou une poêle large.
2. 🍁Faites-y blondir l’oignon ciselé 2 minutes puis ajoutez les cubes de butternut..
3. 🍁 Mouillez avec le lait de coco, la crème de coco ou le Soja cuisine.
4. 🍁Puis le bouillon de volaille, ajoutez la poudre de curry, mélangez et portez à ébullition..
5. 🍁 Laissez cuire 20 minutes, à très faible ébullition..
6. 🍁Mixez au blender en rajoutant un peu de coriandre(facultatif).
7. Puis dégustez avec des petites tranches de pain au fruits secs 👌🏽👌🏽.

La butternut est une variante de courge musquée, appelée aussi courge doubeurre ou courge noix de beurre en français. Mouiller avec le bouillon, le lait et la crème de coco, porter à petite ébullition. Curry vert, curry rouge, curry jaune pour moi tout me va. Les dés de butternut vont se ramollir et s'imprégner du curry et du lait de coco. Lorsqu'ils ont atteint une texture idéale pour être mixés, ôter du feu.