Easiest Way to Make Yummy Confiture de châtaignes vanille rhum

Confiture de châtaignes vanille rhum.

You can have Confiture de châtaignes vanille rhum using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Confiture de châtaignes vanille rhum

1. It's 1 kg of châtaignes.
2. Prepare 450 g of sucre de canne blond.
3. It's 300 ml of d'eau.
4. Prepare 2 gousses of vanille.
5. Prepare 2 c of à s de rhum (facultatif).

Confiture de châtaignes vanille rhum instructions

1. Fendre les châtaignes et les faire cuire 20 minutes dans de l'eau..
2. Les éplucher en retirant la coque et la petite peau. Il en reste environ 750g. Certaines restent entières, d'autres s'émiettent..
3. Porter à ébullition les 300ml d'eau et les 450g de sucre pour faire un sirop (faire dissoudre le sucre)..
4. Verser les châtaignes dans le sirop avec les grains prélevés dans les gousses de vanille fendues et le rhum..
5. Mixer partiellement ou totalement le mélange selon que vous souhaitez des morceaux (ou pas) dans votre confiture..
6. Porter à ébullition et faire mijoter à petits bouillons pendant 10 minutes sans cesser de remuer pour ne pas que cela attache..
7. Mettre en pots, boucher et retourner les pots. Cette confiture est délicieuse ausi bien tiède que froide..