Easiest Way to Cook Delicious Velouté butternut aux châtaignes

Velouté butternut aux châtaignes.

You can have Velouté butternut aux châtaignes using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Velouté butternut aux châtaignes

1. You need 1,5 of butternuts.
2. You need 1 of oignon.
3. You need of (PM) sel, poivre.
4. You need 4 cs of crème fraîche.
5. You need 200 g of châtaignes.

Velouté butternut aux châtaignes step by step

1. Laver, éplucher en gros le butternuts et l'oignon..
2. Dans une une russe, remplisser à hauteur d'eau et faites cuire 35mn.
3. Une fois cuit, incorporer les châtaignes et laisser infuser 10mns..
4. Ajouter la crème fraiche et mixer jusqu'à ce qu'il plus de morceaux. Finnisser par ajouter des châtaignes émincées..