Recipe: Perfect 🌼Rôti de Butternut et sa sauce champignons crème
🌼Rôti de Butternut et sa sauce champignons crème.
You can cook 🌼Rôti de Butternut et sa sauce champignons crème using 15 ingredients and 16 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of 🌼Rôti de Butternut et sa sauce champignons crème
- Prepare 1 of butternut.
- You need 1 of branche de Thym.
- It's 1 of branche de romarin.
- You need 1/2 of oignon.
- It's of Fleur de sel.
- It's of Huile d'olive.
- It's 2 of pics à brochette en bois.
- It's of Papier aluminium.
- You need of Sauce champignons:.
- Prepare 15 cl of Crème fraîche.
- You need 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
- It's 10 of champignons.
- Prepare 1 of oignon.
- Prepare of Sel et poivre.
- Prepare of Décoration : ciboulette.
🌼Rôti de Butternut et sa sauce champignons crème instructions
- Préchauffer votre four à 220°C. Peler le Butternut et le rincer.
- Le couper en 2 partie égales dans le sens de la longueur..
- Enlever les graines..
- Dans un bol mélanger le thym,le Romarin et ciseler l'oignon. Ajouter 1 cuillère à soupe d'Huile d'olive et 1 pincée de fleurs de sel. Mélanger..
- Verser la préparation dans un des creux du Butternut. Entailler au coteau légèrement la chair sur la longueur et étaler un peu d'huile d'olive..
- Refermer le Butternut et Prenez vos 2 pics en bois. Les planter comme sur la photo..
- Couper les extrémités des pics et mettre du papier alu..
- Mettre votre Butternut dans un plat. Parsemer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sur le dessus ainsi qu'une pincée de sel et 1 pincée de poivre.
- Recouvrir le plat d'un papier alu..
- Au four à 220 °C pour 1 heure..
- Préparation de la sauce : Laver les champignons et les couper en 4. Emincer l'oignon..
- Faire revenir à l'huile d'olive..
- Quand c'est cuit, ajouter la crème fraîche et laisser cuire quelques minutes, la crème va réduire puis Éteindre le feu..
- Sortir le Butternut du four. La chair du Butternut doit rester ferme. Le trancher en tranche épaisse environ 2 cm..
- Dresser dans une assiette, ajouter par dessus la sauce crème champignons et accompagner d'une belle salade verte. Parsemer de ciboulette..
- Bon appétit..