Recipe: Perfect Soupe (velouté) de butternut courgette 😋🥄
Soupe (velouté) de butternut courgette 😋🥄.
You can cook Soupe (velouté) de butternut courgette 😋🥄 using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soupe (velouté) de butternut courgette 😋🥄
- Prepare 1 of butternut.
- You need 1 of courgette.
- You need 1 of oignons.
- Prepare 1 litre of bouillon de légumes.
- You need 50 cl of lait.
- It's of Sel /poivre + autres épices selon les goûts de chacun.
- You need 1 of càs de crème fraîche (facultatif) à mettre à la fin.
Soupe (velouté) de butternut courgette 😋🥄 instructions
- Laver 💦🥒🧅 et couper 🔪 l'oignon 🧅 et les courges 🥒🥒 en gros dés et les placer dans la cocotte minute. 🍲.
- Ajouter 1 litre de bouillon de légumes, saler et poivrer et / où vous pouvez ajouter toutes les épices que vous voulez. 🧂.
- Laisser sous pression pendant 10min. Lâcher la pression et mixer le tout. Vérifier l’assaisonnement, servez et bonne dégustation 😋🥄.
- Pour le blender chauffant (le faire en 2 fois) mettre un fond d'huile de pépins de raisin et un peu de beurre fondu, laver les légumes, couper en dés 1 demi butternut et 1 demi courgette. Rajouter 50 cl de bouillon de légumes + 25 cl de lait. Saler, poivrer et mettre d'autres épices, selon les goûts de chacun. Fermer et programmer sur velouté ou soupe fine (selon le blender) laissez faire le blender et c'est prêt en 10 min environ 😋🥄. Plus qu'à servir en rajoutant une càs de crème fraîche...🥣.
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