Recipe: Appetizing Carottes façon risotto

Carottes façon risotto.

You can have Carottes façon risotto using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Carottes façon risotto

1. It's 800 g of carottes.
2. You need 3 of poignées de riz arborio.
3. You need 1 of petit oignon.
4. Prepare of Eau, sel, poivre.
5. It's of Persillade.
6. You need 10 cl of creme liquide.
7. You need 1 of belle noix de beurre.

Carottes façon risotto instructions

1. Couper les carottes en rondelles et les faire revenir dans le beurre avec l oignon..
2. Quand les carottes commencent à colorer, couvrir d eau, sel et poivre. Mijoter à couvert, feu doux environ 20 min..
3. Une fois que les carottes deviennent un peu fondantes, ajouter le riz et la persillade. Le riz va cuire en absorbant le bouillon donc bien surveiller que le plat soit toujours humide et rajouter un peu d eau si nécessaire..
4. Une fois que le riz est cuit, ajouter un peu de crème, rectifier l'assaisonnement si besoin et laisser mijoter encore 5 min..