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How to Make Tasty Torche aux marrons

Torche aux marrons. Recette Torche aux marrons : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Faire cuire les marrons épluchés, à découvert, dans du lait bouillant. La torche aux marrons, je ne connaissais pas.

Torche aux marrons Torche aux marrons, un dessert typique alsacien à base de meringue, de crème chantilly à la C'est une torche aux marrons, qui est en quelque sorte l'équivalent du fameux Mont-blanc, avec cette. La torche aux marrons, également nommée Mont-Blanc est un dessert hivernal parfait. Aujourd'hui, je vous propose ma revisite de la torche aux marrons comme on l'appelle ici en Alsace. You can have Torche aux marrons using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Torche aux marrons

  1. Prepare of Ingrédients pour 5 torches :.
  2. You need 125 gr of pâte brisée (faite maison, si vous voulez, pour moi c’est un grand oui !).
  3. Prepare 20 cl of crème liquide.
  4. You need 2 of belles meringues.
  5. You need 1 of sachet de sucre vanillé.
  6. Prepare 250 gr of crème de marrons Clément Faugier.
  7. It's 150 gr of purée de marrons en boite.
  8. It's 1 of à 2 cuillères à soupe de rhum brun vieux.

Torche aux marrons Ingrédients et recette expliquée par un des meilleurs Chef Etoilé pour réaliser les délicieux plats des Régions de France - Recette de : Torche aux marrons. Pour la crème de marrons, je me suis aidée de cette vidéo, dénichée sur le site des Dernières Nouvelles d'Alsace. La torche aux marrons que l'on appelle aussi Mont Blanc est un savoureux dessert que l'on Tant par son alchimie gustative que par sa combinaison de textures, la torche aux marrons ravit tout le. En Alsace, on le nomme « Torche aux Marrons », ailleurs on l'appelle également « Mont Blanc ».

Torche aux marrons step by step

  1. Étalez la pâte brisée et faites des ronds que vous poserez dans des moules à tartelettes. Faites cuire à four 180° pendant 20 à 25mn environ. - Dans une jatte, mélangez la purée et la crème de marrons. Ajoutez le rhum et mélangez bien pour obtenir une préparation lisse..
  2. Quand la pâte est refroidie, coupez des tranches de meringues et posez-les sur les fonds de tarte. - Montez la crème en chantilly épaisse. Ajoutez le sucre vanillé. Mettez la crème dans une poche à douille et pressez un peu de chantilly sur la meringue..
  3. Remplissez votre douille avec l’embout « vermicelles » avec la crème de marrons. Pressez des vermicelles sur la chantilly ; - Finissez par décorer avec de la crème chantilly. Réservez au frais avant de déguster..

Montage Placez les meringues et recouvrez les chantilly, puis de vermicelles de marrons (à l'aide. Torche aux Marrons façon Gilbert Brenner… Cette recette d'Alsace est une tuerie ! Vous l'essayerez et profiterez d'un passage à Colmar pour la découvrir à la Wistub Brenner. La torche aux marrons (également nommée Mont Blanc ) est mon dessert « proustien ». Ma petite madeleine à moi.j'ai encore souvenir de journées hivernales et neigeuses.