Recipe: Yummy Soupe d'épinards et velouté de légumes

Soupe d'épinards et velouté de légumes. Vous pouvez réaliser cette soupe avec des épinards surgelés. Lavez convenablement les épinards et équeutez-les. Pelez la pomme de terre et coupez-la en dés.

Ce jour-là, j'ai utilisé du persil frais, mais vous pouvez aussi profiter de l'été pour parfumer votre soupe courgette épinards avec du basilic frais. Comment conserver une soupe de légumes ? Chauffer l'huile d'olive dans une marmite, ajouter les rondelles de poireaux et une pincée de sel. You can have Soupe d'épinards et velouté de légumes using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soupe d'épinards et velouté de légumes

1. Prepare 400/500 gr of épinards (à salade).
2. Prepare 2 of potirons.
3. Prepare 1 of patate douce.
4. Prepare 2-3 of pommes de terre de taille moyenne.
5. You need 1 of gros oignon jaune.
6. You need of Demi tasse d'huile d'olive.
7. You need of Eau.
8. Prepare of Sel.

Ajouter les cubes de pomme de terre, le bouillon de légume. Pour la partie blanche, le plus facile est de la fendre en deux sur la longueur et rincer entre les couches du côté du vert. Couper en petits morceaux le blanc et un peu de la partie verte la plus tendre, si désiré. Éplucher l'oignon et l'émincer. Dans une grande casserole ou cocotte, faire chauffer l'huile d'olive.

Soupe d'épinards et velouté de légumes step by step

1. Mettez l'eau à bouillir dans une grande casserole (à moitié remplie) et rassemblez tous les ingrédients..
2. Nettoyez les potirons et découpez les en petits morceaux. Même processus pour la patate douce, les pommes de terre et l'oignon..
3. Après avoir découpé les légumes, placez-les dans la casserole et laissez bouillir 30 minutes..
4. Après une demi heure, retirez la casserole du feu et mixez les légumes jusqu'à obtenir une texture veloutée..
5. Remettez la casserole au feu et ajoutez épinards, huile d'olive, et salez. Remuez avec une spatule pour que les épinards s'intègrent bien à la soupe..
6. Faites bouillir 20 minutes de plus et la soupe est prête..
7. Servez tel quel ou ajoutez du lait de coco. Bonne appétit !.

Une recette facile de soupe de petits pois et épinards, pour profiter des premiers légumes verts du printemps ! La soupe d'épinards au Thermomix se prépare en quelques minutes seulement. Vous obtenez un beau potage velouté bien vert, et faites ainsi le plein de nutriments ! Dans cette recette la pomme de terre apporte sa texture et vient épaissir la soupe d'épinards. Lavez et essorez les feuilles d'épinards.