Recipe: Perfect Velouté de potimarron
Velouté de potimarron. Le potimarron est un légume hélas souvent oublié ! Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu de beurre. Couvrir avec le lait et le bouillon.
Et si vous vous abonniez ? C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à. Découvrez la recette à succès du Velouté de potiron, à tester aussi avec potimarron ou citrouille. You can cook Velouté de potimarron using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Velouté de potimarron
- It's 750 g of potimarron.
- It's 1 of grosse pomme de terre.
- You need 2 cs of d'huile d'olive.
- You need of Sel.
- You need of Poivre.
Un régal pour toute la famille et un doux moyen de faire déguster des légumes à vos enfants. Couper le potiron en quartiers et ôter les graines. Vous pouvez en préparer plus que nécessaire : les dés de potiron et de citrouille. Dans la série soupe d'automne, c'est le velouté de potimarron aux marrons qui remporte l'unanimité par ici !
Velouté de potimarron step by step
- Laver et évider le potimarron. Couper en dès le potimarron sans enlever la peau.
- Eplucher et couper en dès la pomme de terre.
- Dans une casserole, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faire revenir quelques minutes le dès de potimarron et de pomme de terre dans l'huile. Ajouter sel et poivre.
- Couvrir d'eau le potimarron et la pomme de terre. Vous pouvez ajouter un bouillon cube pour donner plus de saveurs à votre velouté. Laisser cuire environ 40 minutes (jusqu'à ce que le potimarron soit mou).
- Retirer la casserole du feu. Il doit rester très peu d'eau. Mixer le potimarron et la pomme de terre.
- Le velouté est prêt à être servi. Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche, brisure de marrons (comme sur la photo), persil..
Un petit plat réconfortant du dimanche soir au coin de la cheminée (ou du radiateur). Je trouve d'ailleurs qu'elle apporte une sensation de satiété très rapidement. I am French and I really love to cook simple but delicious dishes. This recipe is about Velouté de Potimarron et Morteau. Most this dish would most likely translated as Pumpkin Soup with smoked sausage from Morteau, but in French we do not call it soup, namely velouté because of its special creamy texture.
