Recipe: Appetizing Velouté butternut poireaux à la noisette

Velouté butternut poireaux à la noisette.

You can cook Velouté butternut poireaux à la noisette using 8 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Velouté butternut poireaux à la noisette

1. You need 1 of courge butternut.
2. Prepare 2 of blancs de poireaux.
3. You need 1 of échalote.
4. Prepare 12 of noisettes grillées.
5. It's 10 cl of crème fraiche.
6. Prepare 1 of petite c à café d' épices pour tajine.
7. Prepare of poivre.
8. You need 1 c of à soupe d'huile d'olive.

Velouté butternut poireaux à la noisette step by step

1. Épluchez les légumes,lavez les et coupez les en morceaux.Hachez l'échalote.Faites revenir dans un peu d'huile d'olive l'échalote et tous les légumes,ajoutez 1 petite c à café d'épices pour tajine, sel et poivre.Recouvrez d'eau. faites cuire 20 minutes.Mixez la soupe avec 10 cl de crème fraiche..
2. Versez dans des écuelles le velouté bien chaud, saupoudrez d'épices pour tajine et ajoutez quelques noisettes concassées grossièrement..