Easiest Way to Cook Appetizing Velouté de butternut express

Velouté de butternut express.

You can cook Velouté de butternut express using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Velouté de butternut express

1. You need 1 of butternut.
2. It's 1 of pomme de terre.
3. It's 1 of oignon.
4. You need 1 of cube de bouillon volaille.
5. Prepare of crème liquide (facultatif).
6. Prepare of persil (facultatif).

Velouté de butternut express step by step

1. Epluchez, videz et couper en dés le butternut.
2. Epluchez et couper en dés la pomme de terre.
3. Epluchez et émincer l'oignon.
4. Dans une marmite, faites revenir l'oignon avec un petit peu d'huile d'olive ou du beurre. Puis ajoutez le butternut et la pomme de terre. Mélangez et couvrir d'eau jusqu'à hauteur. Ajouter le cube de bouillon et laisser cuire environ 15-20 min à feu moyen..
5. Une fois les légumes cuits, égouttez la marmite tout en conservant l'eau de cuisson..
6. Mixez les légumes à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender en y ajoutant petit à petit l'eau de cuisson jusqu'à texture souhaitée. Ni trop épais ni trop liquide....
7. Facultatif : Ajoutez du persil haché et de la crème liquide pour plus de gourmandise et de fraicheur.