Recipe: Tasty Purée de butternut noisette et oeuf mollet

Purée de butternut noisette et oeuf mollet.

You can have Purée de butternut noisette et oeuf mollet using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Purée de butternut noisette et oeuf mollet

1. You need 1/2 of butternut.
2. You need 2 of œufs.
3. It's 100 g of noisettes concassées.
4. You need 50 g of parmesan.
5. It's of Sel.
6. Prepare of Poivre.
7. You need of Piment d'espelette.
8. You need 10 g of beurre.

Purée de butternut noisette et oeuf mollet instructions

1. Épluchez et videz le demi butternut.
2. Faites cuire 20 minute dans l'eau bouillante.
3. Une fois cuit et égouté, écrasez jusqu'à ce que se soit lisse.
4. Dans une casserole faites cuire un œuf mollet soit 6 minutes et plongez le dans de l'eau froide pour stopper la cuisson.
5. Pendant ce temps ajoutez le parmesan le beurre et les épices selon votre goût à la purée.
6. Dressez et bon appétit.