Recipe: Perfect Veloute de butternut au lait de coco

Veloute de butternut au lait de coco.

You can cook Veloute de butternut au lait de coco using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Veloute de butternut au lait de coco

1. You need 1 gousse of d'ail.
2. Prepare 1.5 kg of butternut.
3. It's 1 of oignon.
4. Prepare 650 ml of bouillon de volaille.
5. It's 150 ml of lait de coco.
6. You need of sel, poivre.
7. Prepare of épices indiennes.
8. It's of accompagnement ; châtaigne grillé.

Veloute de butternut au lait de coco step by step

1. Brosser, éplucher et couper les légumes (butternut, oignon, ail). les mettre dans la casserole avec le bouillon de volaille et cuire 30 min..
2. Après ce temps, éteindre le feu et ajouter le reste de ingrédients. mixer.
3. Si vous souhaitez préparer des châtaignes, il suffit de les inciser en croix et de les disposer sur une plaque de cuisson. Enfourner pour environ 20 minutes à 220°. mais les châtaignes en boite ou sous vide vont bien aussi..