How to Prepare Appetizing Soufflés à la farine de châtaigne Corse et à la tome de chèvre Corse

Soufflés à la farine de châtaigne Corse et à la tome de chèvre Corse.

You can cook Soufflés à la farine de châtaigne Corse et à la tome de chèvre Corse using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soufflés à la farine de châtaigne Corse et à la tome de chèvre Corse

1. Prepare 50 g of beurre.
2. Prepare 50 g of farine de châtaigne Corse.
3. It's 4 of œufs.
4. Prepare 150 g of tome de chèvre Corse.
5. Prepare 25 cl of lait entier.
6. You need of Sel.

Soufflés à la farine de châtaigne Corse et à la tome de chèvre Corse instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Séparez les blancs des jaunes et faites les monter en neige avec une pincée de sel.
3. Dans une casserole faites fondre le beurre et ajoutez votre farine tamisée, Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtention d'une boule, Prenez ensuite un fouet et ajoutez petit à petit le lait à feu moyen, Vous allez obtenir une texture onctueuse et crémeuse,.
4. Ne vous arrêtez jamais de mélanger sinon des grumeaux vont apparaître.
5. Ajoutez ensuite les morceaux de tome de chèvre Corse petit à petit jusqu'à ce qu'ils fondent, Une fois les blancs en neige bien fermes, incorporez les délicatement à l'aide d'une maryse,.
6. Beurrez vos moules et remplissez au 3/4.
7. Laissez cuire 15 minutes et servez avec un peu de salade et de la confiture de figue Corse.