Easiest Way to Cook Yummy °Velouté de potimarron et chips de chorizo °

°Velouté de potimarron et chips de chorizo °.

You can have °Velouté de potimarron et chips de chorizo ° using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of °Velouté de potimarron et chips de chorizo °

1. Prepare 1 of potimarron de 1 kg environ.
2. Prepare 1 of oignon.
3. You need 600 ml of d'eau.
4. You need 200 ml of lait de coco.
5. Prepare 1 of cuil à café de curcuma.
6. It's 2 of grosses pincées de muscade.
7. Prepare 1 of pincée de cannelle.
8. You need of Sel et poivre.
9. Prepare 1 of chorizo.

°Velouté de potimarron et chips de chorizo ° step by step

1. Enlevez les graines du potimarron et coupez-le en gros morceaux. Épluchez l'oignon et coupez-le en morceaux..
2. Une grande casserole faites chauffer l'eau, l'oignon et le potimarron pendant environ 20 mn. Lorsque le potimarron est bien fondant baissez le feu et ajoutez le lait de coco, les épices, saler poivrer et faites cuire encore 5 minutes. Mixez le tout..
3. Coupez des tranches très fines de chorizo et faites-les revenir,sans matière grasse, dans une poêle chauffée à vif pendant 1 à 2 mn juste le temps de les griller. Posez-les ensuite sur du papier absorbant pour enlever le surplus de graisse servez les chips de chorizo sur le velouté..