How to Prepare Perfect Parmentier de Poisson à la Courge

Parmentier de Poisson à la Courge.

Parmentier de Poisson à la Courge You can cook Parmentier de Poisson à la Courge using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Parmentier de Poisson à la Courge

  1. Prepare 250 g of poissons cuit ici dos de cabillaud.
  2. You need 500 g of courge en cubes (surgelés) ou frais.
  3. Prepare of chapelure (faites maison avec pain rassis mixé).
  4. You need of beurre.
  5. It's of sel et poivre.

Parmentier de Poisson à la Courge instructions

  1. Préchauffez le four à 190 ° C..
  2. Dans une poêle avec un peu de beurre, faites cuire les cubes de courge jusqu'à absorption de l'eau. Salez et poivrez à votre convenance. Après cuisson écrasez à la fourchette et réservez..
  3. Émiettez grossièrement le poisson cuit et déposez-le dans un plat (légèrement beurré) en verre type Pyrex. Étalez par dessus la purée de courge et parsemez de chapelure..
  4. Enfournez pour 15 à 20 minutes suivant la coloration souhaitée..
  5. Décorez avec des herbes aromatiques, des pignons de pin ou autre. Dégustez aussitôt !.

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